כורכום התבלין המרפא
הכורכום Turneric הינו תבלין צהוב המופק מצמח Curcuma lunga ומשמש מזה אלפי בשנים כצמח מרפא ברפואה ההודית ה"איור-ודה" החומרים הפעילים הינם כורכומינואידים כשהמרכיב העיקרי הינו Curcumin אלפי מאמרים מדעיים פורסמו על פעילותו במצבי דלקת, כאב, טיפול במערכת העיכול וטיפול משולב בכמותרפיה בחולי סרטן ולאחרונה שילוב מיוחד עם חומר כימי Gemzar בטיפול בחולים עם סרטן הלבלב.
הפעילות הביוכימית של הכורכום נבדקה והוכחה כנוגד דלקת, אנטי-אוקסידנט, מונע ומטפל במחלות סרטן Anti-carcinogenic ומעודד את מערכת החיסון. כורכום הינו נוגד חימצון בעל השפעה חזקה על התהליכים הדלקתיים בגוף, הוא משפיע על מתווכי הדלקת כמו Cox-2 ;TNF ;NFkB. הללו חומרים המשתתפים בתהליכים דלקתיים, ותהליכים סרטניים בתאים. יש לציין כי לכורכום השפעה משמעותית ומטיבה במחלות מעי דלקתיות,בכאבי פרקים, ואוסטאוארטריטיס.